В пятом тысячелетии до нашей эры впервые начали использовать лук, обладающий полезными качествами. Врачи оценили 6 фантастических свойств продукта, богатого минералами, витаминами и антиоксидантами, информирует интернет-издание Хроника.инфо со ссылкой на Newsyou. В средней луковице содержится магний, калий, фолат, 10% от суточной потребности витамина В6, 20% от нормы витамина С, 44 калории, кверцетин, оказывающий противовоспалительный эффект. Ученые провели исследование и выяснили, что швейцарцы и итальянцы, добавляющие в рацион лук, меньше подвержены распространенным формам рака. То есть, чем больше люди потребляли продукт, тем реже болели. Также установлено, что лук снижал риск переломов на 20% и улучшал здоровье костей. Благодаря инулину, действующему словно пребиотик, лук улучшал пищеварение, активировал рост полезных микробов, устранял запоры, нормализовал уровень сахара в крови, абсорбцию нутриентов, подавлял аппетит, помогая бороться с лишним весом. Наблюдая за женщинами с поликистозом яичников и ожирением, ученые выяснили, что спустя 8 недель луковая диета помогала снизить уровень холестерина. В паре с помидорами продукт усиливают усвоение ликопина, защищающего людей от болезней сердца и рака. Читайте также: Врачи рассказали, как укрепить иммунитет за три дня Также антиоксидант полезен для глаз, костей и мозга.
