Зарубежные диетологи предупреждают об опасности, которую несет горячий рис для здоровья человека. Проведенные исследования показали, что разогрев риса резко увеличивает вероятность пищевого отравления. Так, в сыром рисе могут присутствовать споры бактерий Bacillus cereus. Замечено, что эти бактерии способны выжить даже в процессе приготовления рисовой крупы. Ученые отмечают, что если рис не поставить в холодное место, то эти споры способны превратиться в организме в бактерии, которые и приведут к рвоте и развитию диареи. Специалисты советуют свежеприготовленную кашу ставить на три часа в холодильник и лишь потом подавать на стол в качестве гарнира. Фото: из открытых источников
