Начинка для блинов из печени и лука
Ингредиенты:
Печень — 400 гр
Морковь — 2 шт
Яйца — 1 шт
Лук репчатый — 3 головки
Перец черный молотый
Специи, соль
Рецепт приготовления начинки для блинов из печени и лука
Крупно нарезать морковь, лук и печень. Соединить масло растительное со сливочным и обжарить на нем ингредиенты 7 минут, помешивая. Если, проткнув печень ножом, появился светлый сок, то она готова. Охладить.
Отварить яйца. Пропустить печень, яйцо, лук и морковь через мясорубку. Хорошо размешать. Посыпать перцем, солью. Добавить приправы для печени, мускатный орех. Получается начинка из печени и лука для блинов.