Полезные свойства, которыми обладает свекла, трудно переоценить. Она пополняет в организме запасы витамина В12 и имеет ещё целый ряд целебных качеств. Свекла полезна, а ещё полезнее – сок из свеклы, только вот и противопоказаний от него также в разы больше. Польза от свекольного сока состоит: в улучшении цвета кожи, в её более подтянутом и упругом состоянии; в укреплении иммунитета, в стимуляции и разгоне лимфатической системы; в избавлении от менструальных болей; в понижении артериального давления и восстановлении сосудов крови; в повышении содержания в крови эритроцитов; в выводе токсинов из организма; в понижении холестерина (полезен при диагнозе «ишемическая болезнь сердца» и «атеросклероз»); в способности очищать печень; в положительном воздействии на обменные процессы в организме. Когда свекольный сок противопоказан: при изжоге; при хронической диарее; при подагре и ревматоидном артрите; при мочекаменной болезни; при заболевании почек; при гипотонии; при повышенной кислотности желудочного сока; при сахарном диабете. Употреблять свекольный сок рекомендуется в смеси с другими. Это может быть огуречный сок, яблочный, морковный, тыквенный, сельдерейный. Чисто свекольный сок пить можно только спустя полтора часа после его приготовления. За это время из него уйдут вещества, из-за которых может появиться тошнота, головная боль или диарея. Начинать пить свекольный сок следует с 1 ст. ложки в день, доведя норму до 50 мл. А смешанного сока, в котором свекольного будет десятая часть, в день можно выпить стакан. Свекольный сок полезен в сочетании с разными продуктами. Он одинаково хорошо подходит для приготовления сыроедческих супов, напитков, а также смузи.
