Настоящее пасхальное чудо своими руками
Пасха – самый светлый и замечательный день. А также это отличное время для того, чтобы собрать всю семью вместе. Каждая хозяйка старается приготовить и подать на стол все традиционные праздничные блюда. А одним из основных и долгожданных является пасхальный кулич.
Мы подготовили для вас необычную и очень оригинальную в подаче выпечку под названием «Соловьиное гнездо». При помощи этого пошагового и простого рецепта вы сможете приготовить настоящее пасхальное чудо, от которого придут в восторг все домашние.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КУЛИЧА
- 2 куриных яйца
- 250 г сахара
- 400 г пшеничной муки
- 50 г цукатов
- 100 г сливочного масла
- 15 г разрыхлителя
- 1/2 лимона
- 300 мл молока
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА
- 2 ч. л. крахмала
- 1/2 ст. какао
- 100 г сахара
- 1 куриное яйцо
- 50 г сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВЫПЕЧКИ
- Разделите яйца на белки и желтки. Сперва смешайте только желтки с мягким сливочным маслом, затем разотрите ингредиенты однородную массу.
- Добавьте сахарный песок и мешайте до тех пор, пока он не растворится.
- К готовой смеси добавьте молоко.
- Соедините разрыхлитель с мукой и добавьте в жидкую смесь. По желанию можно дополнить заготовку цукатами, изюмом и орехами.
- Для придания мягкости выпечке, добавьте в тесто взбитые в пену белки.
ПОДГОТОВКА КРЕМА
- Соедините сахар с яйцом и взбейте с помощью блендера.
- Положите в яичную массу по 2 чайные ложки крахмала и какао.
- Вскипятите 250 мл молока в кастрюле и влейте в подготовленную смесь из яиц, какао, сахара и крахмала.
- Варите на медленном огне, периодически помешивая.
- После загустения, снимите крем с огня и добавьте кусочек сливочного масла, затем остуди его.
УКРАШЕНИЕ КУЛИЧА
Теперь приступаем к подаче. Готовый кулич разрежьте на три части и тщательно промажьте его шоколадным кремом.
На верхней части кулича, самом центре, сделайте небольшое углубление.
Промажьте кулич сверху и со всех сторон подготовленным раннее шоколадным кремом.
С помощью кондитерского шприца и крема украсьте кулич полосками для имитации веточек гнезда.
В гнездо выложи разноцветные сладости. Украшением могут служить и конфеты «морские камешки» и «m&m’s». Для придания реалистичности можно использовать декоративную птичку или пасхальных яйца из мастики, которые продаются перед праздниками в любом кондитерском магазине.
Надеемся кулич «Соловьиное гнездо» вдохновил вас на создание собственных кулинарных шедевров. Ведь он не только красивый, яркий, оригинальный, но и невероятно вкусный. Пеките для души и с удовольствием, приятного аппетита!
опубликовано на https://zakustom.com, источник