[서진영의 CEO 명심보감] [17] 단 하나의 핵심 조리법

할랜드 샌더스(Harland David Sanders)가 세계적인 프랜차이즈 기업 KFC(켄터키 프라이드치킨)를 설립한 것은 환갑을 넘긴 62세 때였다. 당시 그는 진행하던 여러 사업이 모두 망하고 소액의 국가연금, 낡은 포드자동차, 흰색 여름 양복 한 벌에 의지하고 있었다. 하지만 90세의 나이로 세상을 떠나던 1980년 KFC는 48개국에 6000여개 매장, 연간 20억달러 매출의 대규모 프랜차이즈로 성장해 있었다. 그의 경영은 '단 하나'의 핵심 조리법을 만들어낸 중긍경(中肯綮)으로 압축된다.'장자(莊子)' 양생주편(養生主篇)...