Котлетки из рыбной консервы

Как вы знаете, я довольно ленива в быту и рецепты тоже люблю по принципу быстро - вкусно. А тут одна из знакомых девушек написала в кулинарной группе рецепт котлеток из консервы рыбной. Рецепт из серии быстро-вкусно-бюджетно.

Я не могла пройти мимо и не попробовать. Тем более у меня как раз рис вареный надо было утилизировать, а в шкафчике скучала баночка тунца. У девушки в рецепте были сардины, рис и картофель, но я поискала и нашла рецептик именно с одним рисом, немного адаптировала под себя, приготовила, и мне очень понравился вкус, поэтому делюсь!


Вам понадобится:

- 1 банка рыбной консервы(у меня тунец, но думаю подойдет и сайра и горбуша)
- 1.5 стакана вареного риса.
- 1 большая луковица(или пара мелких)
- 1 яйцо
- Петрушка, укроп будет только в плюс.
- Сухари для панировки(не обязательно)
- Масло растительное, специи по вкусу(я добавляла сушеный чеснок и черный перец).

Приготовление проще некуда:
Рыбу размять вилкой, соединить с рисом(если в рыбе есть сок или масло добавляйте тоже будет вкуснее), вбить яйцо, добавить зелень и специи. Хорошо перемешать, и лучше перебить блендером или пустить через мясорубку чтобы была однородная клейкая масса. Лук мелко порезать, пассеровать до золотистого цвета вмешать в готовый "фарш". Сформировать котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на раскаленной сковороде, до появления румяной корочки.

Все! Через полчаса у вас вкусные котлетки. Можно подавать с томатным соусом, но и без соуса вкусно.

Приятного аппетита!

Я поимпровизирую еще, идея мне понравилась очень.