Постный чесночный хлеб на манке "Наслаждение"
Один из самых любимых хлебов в нашей семье - с ароматной и деликатной корочкой, с нежным и мягким мякишем - истинное наслаждение! Пробуем?
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/18/41/2294171_92749nothumb500.jpg)
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/18/24/2293723_61645nothumb500.jpg)
![114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/72/127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Вода (теплая) — 150 мл
Дрожжи (сухие) — 0.5 ч. л.
Крупа манная (ТМ Мистраль, может понадобиться меньше) — 40 г
Разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
Масло оливковое — по вкусу
Петрушка (мелко порезанная) — 1 ст. л.
Соль (неполная) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Порошок чесночный — 1 ч. л.
Специи (французские или итальянские травы) — 1 ч. л.
![98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/72/127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
В теплой воде растворить сахар, дрожжи, всыпать муку с разрыхлителем, добавить соль и замесить тесто.
Тесто липучее - муку НЕ добавлять.
Накрываем и ставим на 1.5 часа в теплое место.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/18/11/2293715_97976-640x480.jpg)
Тесто подошло - на стол насыпаем немного манки и начинаем месить тесто, постепенно подсыпая манку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам - в этот раз у меня ушло 35 гр манки, но не забейте тесто- оно должно быть мягким!
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/18/17/2293717_99818-640x480.jpg)
В емкости смешиваем петрушку, итальянские травы и сухой чеснок. Подливаем оливковое масло так, чтобы получилась кашица.
На пергамент высыпаем немного манки и выкладываем тесто в виде прямоугольника, толщиной 1.5 - 2 см.
Смазываем поверхность оливковым маслом, выкладываем кашицу из зелени, делаем надрезы, но не разрезаем до конца накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 20 мин на расстойку.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/18/18/2293718_78100-640x480.jpg)
Духовка на 180.
Выпекаем 20 минут.
Достаем, еще смазываем верх оливковым маслом, увеличиваем температуру и ставим еще на 5-7 минут подрумяниться.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/18/19/2293719_12717-640x480.jpg)
Вынимаем и слегка смазываем верх оливковым маслом - лучше всего это делать силиконовой косточкой.
![](http://www.povarenok.ru/data/cache/2018mar/18/23/2293721_78536-640x480.jpg)
Приятного аппетита!