Что эксперты нашли в обычных говяжьих сардельках

Эксперты «Росконтроля» проверили говяжьи сардельки от популярных среди российских потребителей торговых марок — «ВкусВилл», «Рублевский», «Великолукский мясокомбинат», «Царицыно», «Дым Дымыч/Сохраняя традиции», «Мясницкий ряд» и «Снежана».

Стоит уточнить, что все образцы были взяты именно из магазинов, а не со складов поставщиков или производителей. Исследование происходило по 50 параметрам.

Что с соответствием ГОСТу? Указаниям регламента следуют только три производителя — «Великолукский мясокомбинат», «Мясницкий ряд» и «Снежана». Остальные компании основываются на технических условиях (ТУ) и стандартах организации (СТО).

Надпись «говяжьи» не гарантирует, что в сардельках будет лишь один вид мяса. К такой практике прибегают марки «Царицыно» и «Дым Дымыч». У продукции «ВкусВилл», «Рублевский», «Великолукский мясокомбинат», «Дым Дымыч/Сохраняя традиции», «Снежана» и «Мясницкий ряд» в составе нашли свинину, а у «Царицыно» и «Дым Дымыч» — мясо птицы.

Вкус, запах и консистенция у всех образцов, кроме «ВкусВилл», не соответствовали нормам и требованиям. У брендов «Царицыно» и «Мясницкий ряд» наблюдалось несоответствие размерам. Расхождение доли жира и белка с тем, что было указано на упаковке, эксперты обнаружили у сарделек брендов «Великолукский мясокомбинат», «ВкусВилл» и «Рублевский».

В результате шесть образцов эксперты «Росконтроля» внесли в «черный список», а сардельки «ВкусВилл» заслужили замечания.

(По материалам сайта life.ru)