«Росконтроль» назвал худшие марки сосисок
Специалисты экспертного центра Всероссийского союза потребителей «Росконтроля» провели исследование качества сосисок. Лабораторную проверку прошли образцы пяти брендов: «Останкино», «Клинский», «Дымов», «Велком» и «Окраина».
Каждый продукт прошел проверку по 80 параметрам. Эксперты также провели и молекулярно-генетическое определение ДНК-компонентов состава сосисок. В ходе исследования удалось установить уровень консервантов и содержание молочного жира в продукте, также были произведены измерения микробиологических показателей и оценен состав заявленной маркировке.
В четырех образцах специалисты ведомства обнаружили несоответствие состава продукции с заявленными ингредиентами на этикетке продукта. Так, в сосисках «Клинских», были обнаружены частицы свиной шкурки, в «Велкоме» и «Останкино» – крахмал, в «Дымове» - растительный углеводный компонент.
В продукте марки «Окраина» лишних компонентов в составе специалисты не обнаружили, но в нем не оказалось молочного жира, который согласно условиям ГОСТа, должен составлять 40% от общей массы.
Все участники проверки качества оказались жирнее, чем предписано ГОСТом. Наибольшее содержание жира эксперты выделили в сосисках «Окраина», его показатель составил 24,6%.
По итогам исследования «Росконтроль» занес все образцы в черный список ведомства. Эксперты не рекомендуют эти бренды к употреблению.