Приглашаю на пироги
Два раза опробовала рецепт, теперь можно и делиться Пироги с сыром и картошкой, в оригинале они "осетинские", но я не буду претендовать. Понадобится: 500 мл воды, 600 г муки, соль, дрожжи, для начинки картошка и сыр (адыгейский, сулугуни...) - у меня грамм по 350 каждого продукта. Из 250 мл воды, чайной ложки дрожжей и 2 столовых ложек муки делаем опару. Стоит-отдыхает минут 20, потом добавляем туда остальную воду, муку, соль по вкусу (я совсем чуть), замешиваем мягкое нелипкое тесто...