Гастрономический фестиваль: Мордовская «Кургоня» с казацким колоритом

Гигантские буквы КУРГОНЯ, по-голливудски возвышающиеся на левжинсжинских холмах и видные далеко от автотрассы Саранск-Рузаевка, служат главным ориентиром на луговину вблизи Приреченского сельского поселения. Там теперь прописался межрегиональный фестиваль «Кургоня». Многие традиционно приезжают сюда целыми семьями. И компания местных – саранских и рузаевских – велолюбителей, насчитывающая несколько десятков «всадников», четвертый год подряд совершает тур-рейс на «Кургоню». Правда, всякий раз в фестивальную концепцию вносятся коррективы. Изначально она имел, прежде всего, гастрономическую специфику: происходило неофициального состязание между разными поселениями Рузаевского района, каждое старалось продемонстрировать богатый урожай садов-огородов и уникальность кулинарного мастерства сельских хозяек. Минувшим летом фестивальная структура четко рассредоточилась по тематическим полянам: «Ярмарка трёх спасов», «Национальная», «Литературная», «Арт-поляна», «Поляна здоровья и красоты», профориентационная, «экологическая», «спортивная», «средств передвижения» и т.д. В этом году вдобавок к русскому, татарскому, мордовскому национальным подворьям добавился «Казачий курень», где бравые казаки не только показывали умение владения шашкой. Но и готовили в громадном котле казацкую ушицу на костре, куда для аромата подкидывали сосновые шишки, и угощали всех желающих душистым, на травах чаем, подливая кипяток из громадного «полутораведерного» самовара. По периметру в торговых палатках разложили свою продукцию местные производители. Коммерсанты предлагали свиной шашлычок по 120 ре. и куриный по 70 за 100 граммовую порции. Были даже машина с валяной обувью в ассортименте. Правда, в 30-градусную жару валенки спросом не пользовались. Зато самой привлекательной, бесспорно, оказалась «зоополяна». Приехавшие на праздник горожане умиленно разглядывали крутолобых телят красно-пестрой породы, важных индеек и горделивых гусаков. Детишки, да и некоторые взрослые с азартом ловили руками карасей и карпиков в «акватории» мини-бассейна. Самые сентиментальные фотографировалось в обнимку с голубоглазыми хаски рузаевского Центра ездового спорта. Самые ловкие смело карабкались по веревочным лестницам к вершине высоченного дерева. Храбрые и настойчивые в награду получали фестивальную валюту «курбоны». К многочисленным участникам праздника мордовской ватрушки присоединился и Премьер-министр Правительства РМ Владимир Сушков. Среди гостей било немало уроженцев Мордовии из разных регионов страны, в их числе солист Московского академического музыкального театра им. Станиславского и Немировича-Данченко Алексей Любимов. А главными угощением форума по прежнему остается состряпанная рузаевскими кулинарками гигантская 64-килограммовая мордовская ватрушка «кургоня» и главным украшением - традиционный многонациональный хоровод, обедняющий людей разных народов и возрастов. Мила МЕЛЬНИКОВА. Фото: Олег ЕРЁМИН.