Эти хрустящие кубики сделают лучше любой суп или салат. Да что там говорить, даже в самостоятельном виде они послужат превосходным перекусом. Так зачем же покупать их в магазине, если домашние гренки готовятся легко и быстро. Сегодня мы поделимся с вами парочкой превосходных способов сделать вкусные гренки в домашних условиях. А вы можете проверить, так ли вы обычно их готовите.
Традиционно гренки готовятся из обычного белого хлеба, чиабатты, багета или тостового. Из черного такое лакомство тоже можно сделать. Только в таком случае рекомендуем использовать цельнозерновой хлеб. Примечательно, что для изготовления гренок подходит даже хлеб не первой свежести (вчерашний и позавчерашний). Обжаривание делает его свежее и вкуснее.
- Нарежьте хлеб ломтиками средней толщины. Обрежьте корку, а мякоть нарежьте кубиками. Разогрейте столовую ложку растительного масла на сковороде.
- Выложите на нее два нарезанных ломтика. Обжаривайте кубики со всех сторон до золотистости. Далее выложите их на бумажное полотенце, посолите и приправьте по вкусу.
А еще вы можете приготовить такие гренки в духовке:
- Выложите хлебные кубики на противень, смазанный сливочным или оливковым маслом. Готовьте в разогретой до 150–200 градусов духовке до готовности, переворачивая гренки на разные стороны.
- Кроме этого, вы можете порезать гренки на кубики уже после приготовления целыми ломтиками. Только в таком случае они будут больше крошиться.
В герметичной емкости (контейнере, пакете или zip lock упаковке) домашние сухарики можно хранить 2–3 дня после приготовления. Конечно, их предварительно нужно остудить. Если вы храните их больше 3 дней, качество продукта проверьте на запах.
Кроме соли, перца, паприки и сушеных специй вкуса вашим гренкам могут придать различные виды масла: кунжутное, горчичное, льняное и другие.
Вместо сушеного чеснока приготовьте чесночное масло: просто обжарьте в любом масле пару ломтиков чеснока. А черный перец вы можете заменить щепоткой перца чили.
Обжарьте на сковороде пару ломтиков ветчины или бекона, а потом — гренки. Они приобретут невероятный запах и вкус без каких-либо приправ. Такие сухарики отлично подходят к супу.
Для любителей экспериментов тоже есть идея: обжаривайте гренки вместе с грецкими орехами. Последние отдадут свой аромат сухарикам.
Ко всему прочему, сухарики — универсальный ингредиент. Пикантные соленые добавляйте к первым блюдам и салатам, а пресные или слегка сладкие — в десерты.
Приятного аппетита.