Доля фальсификата среди молочной продукции на территории Петербурга, Ленинградской и Псковской областей составляет 24,6%: как пишет milknews.ru, такие данные были озвучены на пресс-конференции, посвящённой внедрение системы электронной ветсертификации «Меркурий» для молочной продукции. Как пояснил руководитель управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям Сергей Кармазин, автоматизированная система «Меркурий», предназначенная для электронной сертификации всей продукции животного происхождения, подлежащей ветнадзору, действует практически на все группы товаров данной категории. Исключение составляет молочная продукция: для неё обязательное оформление ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) планируется ввести с 1 июля, а с ноября в перечень добавится и кисломолочная продукция.По словам Кармазина, с 1 июля прошлого года только на территории Санкт-Петербурга, Ленинградской и Псковской областей ежедневно в среднем оформляется 178 тысяч электронных ветсертификатов. «Основной объём документов оформляют федеральные сети, а также крупные производители мясной, птицеводческой и рыбной продукции», — уточнил он, отметив, что система позволяет оперативно выявлять незаконные схемы движения товаров. В частности, он рассказал, как благодаря ей ведомство заметило нехарактерные перемещения партии свинины из Санкт-Петербурга в Калининградскую область, а оттуда в Москву. «Когда мы остановили машину, то обнаружили, что вместо свинины в ней лежат свиные шкуры. В итоге деятельность предприятия была приостановлена на 45 суток», - привёл пример он. В случае с молочной продукцией, доля фальсификации которой только на территории Санкт-Петербурга, Ленинградской и Псковской областей, по данным Россельхознадзора, составляет 24,6%, возможность отследить движение сырья и готовых товаров в режиме онлайн является крайне актуальной, подчеркнул Кармазин.Изначально молочную продукцию предполагалось начать сертифицировать в «Меркурии» одновременно со всей, однако в последний момент её исключили из списка, в том числе потому что сектор был не готов к работе. Замдиректора Северо-Западного филиала X5 Retail Group по связям с государственными органами власти и СМИ Ольга Волкова отметила, что многие предприятия, которые должны были внедрить «Меркурий» в прошлом году, отложили эту работу на последний момент. Она призвала участников молочного рынка не повторять этот путь, чтобы иметь возможность заранее устранить возможные ошибки, которые могут возникнуть при работе с системой.При этом пока одни молочные предприятия только собираются осваивать «Меркурий», другие уже успешно используют систему. Так, по словам Кармазина, в Псковской области около 10% от всех электронных ВСД оформляются на молоко и молочную продукцию, несмотря на то, что пока это необязательно. Президент агрохолдинга «Кабош» из Псковской области Дмитрий Матвеев сообщил, что на его предприятиях как по производству молока-сырья, так и сыров, система была внедрена более полутора лет назад. Она позволяет решить сразу две проблемы - обеспечить прослеживаемость продукции и сэкономить средства, отметил он. Если раньше производители должны были платить деньги за бумажные сертификаты Россельхознадзору, то теперь они могут оформлять их в электронном виде без лишних затрат.По словам Матвеева, 27% потребителей отказываются от покупки сыров российского производства, так как из всей молочной продукции именно сыры фальсифицируют чаще всего. По оценке «Объединения потребителей России», ежегодное среднедушевое потребление фальсифицированной молочной продукции в России составляет 13 кг. «В расчёте на всю нашу страну это около 2 млн тонн или 100 млрд рублей», - подсчитал представитель организации Александр Бражко. Как только «Меркурий» заработает в полном объёме для всех участников молочного рынка, производители больше не смогут выдавать за натуральный сыр продукт с растительным жиром, надеется Матвеев.Чтобы оперативно получать основные новости Пскова и региона, подписывайтесь на наши группы в «Телеграме», «ВКонтакте», «Яндекс.Дзен», «Твиттере», «Фейсбуке» и «Одноклассниках»
