Разбираем ошибки: чем опасны диеты
Первой ступенью на лестнице совершенствования становится диета. Собрав волю в кулак, мы принимаемся питаться по системе, любезно предложенной подружкой или найденной на просторах словоохотливого Интернета. А дальше? С трудом сброшенные килограммы возвращаются. Да не одни, а «с друзьями» — плохим самочувствием и обострением хронических заболеваний. И с отчаянием, глядя на себя, мы снова спрашиваем: «Почему?!»
Дело в том, что в этой гонке за идеалом существует ряд опасностей. Диеты, как правило, несовершенны: большинство из них влечет за собой ряд неприятных последствий — выбирать их надо с учетом состояния здоровья. Тем не менее именно диеты мы считаем волшебным средством, превращающим любую «пышечку» в обольстительную «статуэтку». Рассмотрим самые популярные и спорные из них.
Гормональная диета: уничтожаем личные запасы
Суть: максимальное уменьшение дневной нормы килокалорий + инъекции гормона ХГЧ (хорионический гонадотропин человека). Ее автор, доктор Симеонс, был убежден: при снижении питательности дневного рациона до 500 килокалорий в день организм переходит на потребление собственных жировых запасов, незатейливо решая проблемы избыточного веса. Но многие диетологи уверены, что при таком скудном рационе организм сбросит вес и без ХГЧ.Опасность: ХГЧ-диета влечет за собой ряд побочных эффектов: тошноту, рвоту, усталость, выпадение волос, акне, скачки настроения. У женщин повышаются шансы наступления беременности: гормон ХГЧ не прекращает выработку яйцеклеток! При этом велик риск беременности многоплодной или внематочной. У представителей мужского пола тоже возможны нежелательные последствия: увеличение простаты и некоторый рост молочных желез. Наибольшей опасностью является то, что ХГЧ может стимулировать рост опухолей. И самое главное: стопроцентной гарантии того, что вы откорректируете вес так, как желаете, не существует.
Уксусная диета: масса острых моментов
Суть: попадая в организм, уксус повышает кислотность желудка, что способствует быстрому перевариванию пищи — через пару недель лишние сантиметры в проблемных зонах начинают таять. Поклонники этой диеты в один голос уверяют, что она проста, эффективна и самое главное — не заставляет менять привычный образ жизни.Опасность: уксус — это кислота, представляющая вред для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Употребление уксуса может повредить слизистую оболочку желудка и спровоцировать появление различных заболеваний. Известная всей стране телеведущая, доктор медицинских наук Елена Малышева, говоря об уксусе как метаболическом продукте, не раз подчеркивала, что он совсем не панацея от полноты.
Бессолевая и сладкая диеты: и приторно, и пресно
Суть бессолевой диеты: полный отказ от соли, задерживающей, как известно, жидкость в организме. И просто-таки напрашивающейся на то, чтобы навсегда исключить ее из рациона.Опасность: нарушение солевого обмена в организме. Соль является важным источником натрия, незаменимого для работы сердца, почек, мышц и мозга.
Суть сладкой диеты: потребление лишь конфет или шоколада в количестве до 100 г в сутки, которые можно запивать несладким кофе.
Опасность: регулярное поедание сладостей повышает уровень сахара в крови, а это прямой путь к диабету. Побочные эффекты: головные боли, недомогания, упадок сил, изжога и расстройство желудка. Cогласно утверждению диетолога Алексея Ковалькова, диета имеет еще один серьезный изъян: «Поначалу она приносит удовольствие и улучшает настроение — в крови повышается уровень гормона серотонина, который дарит чувство блаженства. Но уже через 15 минут выработка этого гормона уменьшается, и настроение резко ухудшается, особенно у склонных к депрессии людей. И так пока организм не получит очередной дозы «сладкого наркотика». В результате развивается углеводная зависимость, которая сродни алкогольной или наркотической».
Гречневая диета: зернышко к зернышку
Суть: потребление исключительно гречневой крупы, приготовленной на пару, в течение 14 дней и более. Обязательное требование — полный запрет на любые приправы, соль и сахар, а также последнее потребление пищи за четыре часа до сна.Опасности: во-первых, гречка не дает всех необходимых организму полезных веществ. Во-вторых, от диет, основанных на углеводах, сильно страдает тонус мышц. Кроме того, гречневая диета приводит к обезвоживанию и нарушению пищеварения: сидящие на ней люди отмечают сильную сухость во рту и проблемы с кишечником. В-третьих, из-за быстрого похудения велика вероятность появления растяжек, целлюлита и складок кожи. В-четвертых, с большой долей вероятности потерянный вес вернется: получив сильнейший стресс, организм восполнит все потери.
Делаем выводы: прежде чем садиться на какую-либо конкретную диету, следует в обязательном порядке посетить врача и проконсультироваться. И как бы ни хотелось сбросить вес быстро, для этого придется кардинально пересмотреть свое отношение к питанию и найти наконец время для физических нагрузок. Это единственный способ похудеть без вреда для здоровья и закрепить столь желанный результат.
Анна ЦВЕТКОВА
Антонина Стародубова, главный диетолог Москвы, заведующая отделом лечебного и профилактического питания Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи:
— Первый базовый принцип диетологии и правильного питания — разнообразие. В этом случае рацион будет сбалансирован и даст все необходимое. Второй — умеренность. Люди обязаны контролировать не только что они едят, но и сколько они едят. Третье — пропорциональность. В рационе должно присутствовать определенное соотношение белков, жиров и углеводов. Четвертое — персонализация. В питании надо учитывать индивидуальные особенности: пол, возраст, физическую нагрузку и вкусовые предпочтения. Наконец, не нужно забывать и о физической активности. Поступившая в организм энергия обязана быть израсходована, а не накапливаться в виде жиров. Человек обязательно должен двигаться и получать от этого удовольствие.
Александр Мясников, врач, к. м. н., телеведущий:
— Здоровый образ жизни — это не бег по утрам. Это именно образ жизни. Зацикливаться на подсчете калорий — такая же разновидность нервного расстройства, как булимия и анорексия. Не надо быть фанатиком, надо иметь голову и выстраивать стратегию. Пять раз в неделю физическая нагрузка минимум по 40 минут. Правильное питание с упором на овощи и фрукты. Человек должен съедать полкило овощей и фруктов в день, с совмещением мяса и рыбы. У нас же неправильно все, начиная от питания с излишними животными жирами, колбасами, высококалорийной пищей, включая картошку и рафинированную муку.