Ученые рассказали, как жители Петербурга относятся к правильному питанию

Ученые провели исследования, целью которых было узнать отношение жителей Северной столицы к правильному питанию.

Санкт-Петербург, 31 марта. Сотрудники Санкт-Петербургского государственного университета и Скандинавского института административных исследований провели множество исследований, целью которых было выяснить отношение жителей Санкт-Петербурга к правильному питанию. Об этом пишет газета «Известия».

Так, специалисты выяснили, что большинство петербуржцев предпочитают употреблять в пищу кашу, пельмени и блины и при этом они считают, что супы, мясо рыба и картофель – это правильная еда. 

При этом 62,5 опрошенных заявили, что готовы ограничивать себя в питании, если это положительно повлияет на их здоровье, а вот 40% полностью поглощены проблемой лишнего веса.  В целом эксперты оценили структуру питания респондентов как «неудовлетворительную». Как выяснилось, жители города на Неве едят большое количество жирной, калорийной пищи, а при этом мало рыбы, натурального мяса, свежих овощей и фруктов.

Как рассказала профессор кафедры социологии культуры и коммуникации СПбГУ Вера Минина, полученные результаты можно экстраполировать и на другие крупные российские города — вряд ли практики питания в мегаполисах сильно различаются.

«Питание подавляющей части населения страны не сбалансировано, неполноценно и нерегулярно. А в условиях экономического кризиса многие переходят от натуральных продуктов к их дешевым заменителям. Несмотря на то что питание является основной статьей расходов, рацион ухудшается», — заявила она.

Результаты проведенных исследований также показали, что петербуржцы в повседневной жизни едят три-четыре раза в день (завтрак, ланч, обед и ужин). Их рацион довольно традиционен: хлеб, суп, каша, мясо, картофель, блины, пельмени и пироги.