Окрошка с креветками "Ни рыба ни мясо"

Итак, в нашем рецепте участвуют:

• Креветки
• Помидоры 
• Огурцы 
• Укроп 
• Петрушка 
• Зелёный лук
• Яйца
• Майонез  
• Вода минеральная (газированная)
• Сок лимона
• Перец чёрный молотый
• Соль 

Приступаем! Название нашего блюда происходит от глагола "крошить". Этим мы сейчас и займёмся! Огурцы, помидоры и сваренные вкрутую яйца нарезаем кубиками.

Основой нашей окрошки станет не рыба или мясо, а креветки – "засланный казачок" из средиземноморской кухни. Очищенные и размороженные креветки нужно добавить к овощной основе. Теперь необходимо мелко порезать зелень, включая лук, и засыпать туда же.

Для "заливки" нашей окрошки майонез следует смешать с минеральной водой. Затем добавить по вкусу соль, перец и лимонный сок. Аккуратно перемешать.

Всё, наша окрошка готова. Ни рыба ни мясо – так говорят о человеке с нетвёрдым характером. У нашей окрошки под тем же названием скрывается совсем другой смысл. В классическое блюдо русской кухни мы внедрили нестандартный продукт – креветку. У окрошки изменился "акцент", но "характер", уверяем вас, остался тем же. Попробуйте сами. Всем приятного аппетита! И начинайте новый день вкусно!

Кстати, коротко об окрошке:

Окрошка – холодный суп, который является традиционным блюдом русской национальной кухни. Впервые окрошка была описана в знаменитой книге "Подарок молодым хозяйкам". Эта книга впервые вышла в свет в мае 1861 года, пережила десятки переизданий и была одной из самых популярных книг о домашнем хозяйстве в дореволюционной России.

Окрошка бывает овощной, мясной или рыбной. Мясо для окрошки используется отварное, нежирное, разных сортов. В старинной русской окрошке, как правило, сочеталось мясо поросёнка, индейки и тетерева. Сейчас вполне приемлемо использовать, например, отварную говядину и любую птицу.

Для рыбной окрошки подходят линь, судак или осетровые, поскольку их мясо сладкое, нейтральное и не очень костистое. Из морских рыб годится только треска.