Простое тесто на кефире или любой оставшейся дома кисломолочке. Без дрожжей и яиц. Подходит для сладкой и несладкой выпечкиСекрет теста в том, что мы делаем его на соде, а не разрыхлителе, и воздушной становится уже жидкая основа, в которую останется просто добавить мукиЭто тесто универсально. Оно мягкое и пушистое. Похоже по структуре на дрожжевоеС ним можно готовить пироги, пирожки, пампушки, булочки с начинкой. Можно даже пышную пиццу на нем приготовить при желанииИзделия из этого теста можно как выпекать, так и жарить на сковороде Тесто не капризное. Легко и быстро замешивается, не требует длительной расстойки. Прощает огрехи при раскатке - дырочки легко защепляются без ущерба для готового изделия. Раскатывается тоже легко и к поверхности не липнетВ этом тесте главное остановиться вовремя подсыпать муку) Чтобы тесто не стало тяжелымТакое тесто прекрасно переносит даже заморозку, если все количество не оказалось нужным за один раз) После размораживания не теряет своих свойствУниверсальное ...
