Кстати, а коллега моя до сих пор при встрече всегда меня благодарит за рецепт. И говорит, что теперь всегда только так и будет мариновать все грибы. Благо, что сегодняшний рецепт универсальный.Но с приходом сентября, они стали потихоньку появляться. Поэтому пришло время их заготавливать. И сегодня я хочу поделиться с Вами очень вкусными рецептами. По ним я мариную грибы уже много лет, и еще ни разу они не подвели меня.И в заключении хочу напомнить Вам, что грибы ценятся очень высоко за их уникальный вкус и лесной аромат. К тому же это прекрасный источник белка, в них белка в несколько раз больше, чем в мясе и яйцах. И сравнительно больше, чем в овощах.И такую банку придется выкинуть, ну не банку конечно, а то, что в банке. Кушать ее содержимое ни в коем случае нельзя!!!Из-за этого красноголовики следует отваривать отдельно от всех грибов, чтобы и другие не потемнели. Пена, которую нужно также тщательно снимать, также будет очень темной. Я заготавливаю грибы в пол литровые и 0,650 литровые банки. Такие банки очень удобны, открыл и сразу съел. Можно конечно делать и литровые, по желанию.Учитывайте, что при варке, грибы уменьшатся в объеме, то есть уварятся. Поэтому резать их очень мелко не надо.11. Готовим дуршлаг. Выливаем в него содержимое кастрюли вместе с грибами и даем время, чтобы стекла вся вода. Аккуратно перемешиваем грибы ложкой, помогая высвободить воду. Если отварили большую партию, то лучше выкладывать в дуршлаг частями, так вода быстрее сольется.И как же бывает хорошо открыть заветную баночку с лесным деликатесом, порадовать свою семью и угостить гостей! Поэтому летом не надо лениться. Как только начинается сезон, пора собираться на грибную охоту. У меня был такой случай, когда уже довольно поздно вечером мне позвонила коллега по работе и обратилась с такой просьбой: «Маргарита, выручайте! Муж привез полную корзину рыжиков. Что с ними делать?» Грибы маринованные на зиму очень вкусные. Последние новости.Но сегодняшний рецепт мы рассмотрим на примере маслят. С ними возни побольше, и есть некие особенности чистки. Поэтому рассказать лучше о них. А если все же будете готовить лисички, то просто вместо слова маслята подставляйте — лисички и все.
