Мясо в горшочке с шампиньонами
Мясо, приготовленное в горшочке с шампиньонами, - замечательное, очень вкусное и нежное блюдо! Подать его можно с картофелем, макаронами, рассыпчатыми кашами или просто с салатом из свежих овощей. Мясо получается нежным, сочным, а какой вкусный и ароматный соус! Обязательно попробуйте! Я готовила мясо в одном горшочке объемом 0,6-литра.
Для приготовления мяса в горшочках с шампиньонами понадобится:
мясо любое, у меня - свинина (вырезка, мякоть, ошеек) - 300 г;
шампиньоны свежие - 5 шт.;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 0,5 шт.;
сыр твердый - 40 г;
сметана 20% - 3-4 ст. л.;
горчица готовая острая - 1-2 ч. л.;
соевый соус - 2 ст. л.;
соль, специи для мяса, перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - 3 ст. л.;
бульон мясной (или вода) - 30-40 мл.
Мясо нарезать средними кусочками, посыпать перцем и специями, перемешать.
Шампиньоны нарезать не слишком маленькими кусочками.
В сковороду влить растительное масло, разогреть. Выложить в сковороду мясо, обжарить его на довольно сильном огне до изменения цвета со всех сторон. Далее влить соевый соус и обжаривать мясо до румяности, периодически перемешивая.
Добавить к мясу нарезанный лук и морковь, обжаривать все вместе до мягкости лука, иногда перемешивая.
Мясо с овощами выложить в горшочек.
Сверху мяса в горшочек выложить шампиньоны, немного утрамбовать.
Влить в горшочек бульон. Сметану смешать с горчицей, немного посолить и выложить ее поверх грибов, разровнять.
Сверху выложить слой натертого на крупной или средней терке твердого сыра.
Духовку включить на 180 градусов и сразу поместить туда горшочек с мясом и шампиньонами без крышки. Готовить далее около 45-50 минут. Готовое ароматное, нежное и безумно вкусное мясо с грибами и сыром подать к столу с гарниром.
Сверху сыр образует румяную, красивую корочку, а под ней - ароматнейшее мясо с шампиньонами!
Приятного Вам аппетита!
Рецепт https://rutxt.ru/node/11220
#домашниерецепты #вкусныерецепты #вкусно #вкуснаяеда #кулинария #готовка #еда #домашняяеда #готовимдома #рецепт #рецепты #простыерецепты #рецептдня #Свинина_в_горшочках #Грибы_в_горшочках #Блюда_из_свинины #Блюда_из_грибов #Запеченное_мясо
