Грушевый пирог, перед которым невозможно устоять - рецепт
Пошаговый рецепт простого пирога с грушей и шоколадом.
Данный пирог готовится как из песочного, так и из слоеного теста. Мы решили остановиться на первом варианте. В качестве начинки используются свежие груши и шоколад.
Грушевый пирог: рецепт
Ингредиенты:
- мука — 200 гр
- сливочное масло — 150 гр и 60 гр
- сахар — 30 гр
- вода — 1 ст. л
- яйцо — 1 шт
- соль — по вкусу
- груши — 1 кг
- корица — 2 ч. л.
- коричневый сахар — 4 ст. л
- шоколад — 1 плитка
Приготовление:
- Просейте муку через сито. Добавьте слегка растопленное масло и соль. Перемешайте массу.
- Отдельно взбейте яйцо. Добавьте к нему воду и сахар, перемешайте. Получившуюся массу влейте в емкость с маслом и мукой. Замесите тесто.
- Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут.
- Тонко раскатайте тесто (3-4 мм. толщиной). Переложите его в заранее подготовленную форму для выпечки.
- Растопите шоколад с 60 гр масла на водяной бане и вылейте на тесто.
- Груши помойте, очистите, нарежьте тонкими дольками. Выложите аккуратно на тесто с шоколадом, смажьте маслом и посыпьте корицей и сахаром.
- Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Пирог должен запекаться 25-30 минут. Как только станут золотистыми — пирог готов.