Маринованные перцы. Вкуснейшая закуска к мясным блюдам и картофельному пюре

Маринованные перцы - очень вкусная закуска к мясным блюдам и к картофельному пюре! Пикантная и ароматная, с чесноком, укропом и петрушкой. Готовится легко, а съедается очень быстро!

Болгарский перец – 1 кг

Растительное масло – 2 ст.л.

Чеснок – 1 головка

Укроп – 1 пучок (около 40 гр)

Петрушка – 1 пучок (около 40 гр)

Вода – 200 мл

Соль – 1-2 ч.л. (по вкусу)

Сахар – 40-50 гр

Уксус – 40 мл

1. Смазать перцы растительным маслом. Выпекать в духовке при температуре 15-20 минут при температуре 220 градусов.

2. По желанию можно снять кожицу с остывших перчиков. Нарезаем мелко укроп и петрушку.

3. Измельчаем чеснок.

4. Приготовим маринад: смешаем воду, уксус, сахар, соль и чеснок.

5. На дно 1,5-2 л банки выкладываем половину зелени. Укладываем перцы, заливаем маринадом. Сверху притрушиваем оставшейся зеленью.

6. Оставляем промариноваться при комнатной температуре 6 часов или в холодильнике 12 часов.