Трюфели, черная икра и гречка: шеф-повара — о ресторанных блюдах, которые уже надоели
Еда
Многие рестораны в меню из года в год держатся классики «московской кухни»: аво-тосты, икра, трюфель даже в десертах, обязательные тартары и севиче. Звучит скучно? А представьте, как скучно шеф-поварам, которые готовят все это каждый день! Мы расспросили шефов о том, какие ингредиенты и блюда надоели им пуще горькой редьки.
Читать дальше...