Баклажаны по-грузински на зиму - любимая закуска моего мужа
Одна из любимых зимних закусок моего мужа — баклажаны по-грузински. Стараюсь делать эту заготовку когда его нет дома, так как едва услышав запах, он сразу бежит на кухню, чтоб отведать порцию этих баклажанов. Для закатки я просто добавляю больше уксуса и тогда эта заготовка прекрасно хранится в условиях городской квартиры. Заготовка эта очень простая и много времени не занимает. Очень рекомендую попробовать.
Расчёт продуктов дан на 2 банки по 0,5 л.
Баклажаны синие 1200 г
Масло кукурузное 100 мл
Перец острый 1 шт.
Перец сладкий (болгарский) 300 г
Сахар 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Уксус столовый 9% 80 мл
Чеснок 1 головка
Для заготовки нам понадобятся баклажаны, болгарский и острый перец, головка чеснока, соль, сахар, кукурузное масло и уксус 9%.
Баклажаны нужно помыть, отрезать хвостики и нарезать их небольшими кубиками. Сложить в миску, пересыпав баклажаны солью. Оставить на 30 минут.
Болгарский перец разрезать, удалить семена, почистить чеснок. У острого перца отрезать хвостик и по желанию удалить семечки. Если семечки оставить, то закуска будет более острая по вкусу, решайте сами, как вам удобнее.
Перцы с чесноком сложить в комбайн и измельчить острым ножом в кашицу.
Переложить перечную смесь в кастрюлю с толстым дном, добавить кукурузное масло и уксус. Довести смесь до кипения.
Баклажаны отжать и обжарить на подсолнечном масле до лёгкой румяной корочки.
Переложить баклажаны в кастрюлю, добавить 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Перемешать овощную смесь и кипятить 10 минут.
Разложить горячую закуску в сухие стерильные банки.
Сразу же закатать, перевернуть и затем укутать махровым полотенцем до полного остывания. Вкусных и приятных вам заготовок!
Баклажаны по грузински на зиму
Экология в России и мире
Москва
В Мытищах прошла акция по очистке лесной территории
Путин в России и мире
Москва
Парадоксы двойного стандарта
Лукашенко в Беларуси и мире
Минск
Рабочий визит в Республику Беларусь совершил воронежский губернатор
123ru.net —
международная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.
Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).
123ru.net — живые новости в прямом эфире!
В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.
Зеленский в Украине и мире
Киев
В чем успех визита Зеленского во Францию и почему надо брать Mirage 2000
Навальный в России и мире
Здоровье в России и мире
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Сергей Шнуров
Стас Михайлов сказал, что до сих пор обижается на Шнурова
Москва
Спикер облдумы Михаил Исаев остался без пресс-секретаря
Друзья 123ru.net
Информационные партнёры 123ru.net
Спонсоры 123ru.net