Ведущий программы «Живая еда» расскажет о тихоокеанской кухне на Камчатке
Автор и ведущий программы «Живая еда» на телеканале НТВ Сергей Малозёмов проведет открытую лекцию «Тихоокеанская кухня – соответствует ли она научным принципам здорового питания?», передает РАИ «КАМЧАТКА-ИНФОРМ».
Как сообщили в краевом правительстве, мероприятие состоится в рамках Форума устойчивого развития «Путешествуй!» 21 февраля в 12 часов в бизнес-центре «Атом» в Петропавловске-Камчатском. Сергей Малозёмов рассмотрит «Тихоокеанскую кухню» с точки зрения здорового питания и оценит ее главные ингредиенты: морские водоросли, морепродукты, дикоросы.
«Ключевой ингредиент, который современные диетологи считают важнейшим для поддержания нормального веса – это белок. А его очень много в морепродуктах. Другой большой блок исследований касается витамина D – его нехватка в организме провоцирует депрессию, ухудшает иммунитет и создаёт другие проблемы для здоровья. Витамина D тоже много в морепродуктах», – рассказал телеведущий.
К участию приглашаются рестораторы, производители продуктов питания, преподаватели профильных ссузов и вузов Камчатского края, а также специалисты, интересующиеся темой диетологии и нутрициологии.