Новости Москвы
Мы в Telegram
Добавить новость
Главные новости Москвы
Москва
Апрель
2024

Кулинарный историк Сюткин назвал любимые блюда классиков русской литературы

0
Кулинарный историк Сюткин назвал любимые блюда классиков русской литературы

Кулинарный историк, кандидат исторических наук Павел Сюткин рассказал о еде, которую предпочитали Александр Пушкин, Николай Гоголь, Алексей Толстой и Сергей Есенин, сообщает «Вечерняя Москва». «В России кулинарная революция немного задержалась. Повара зачастую — это крепостные люди, и ждать от них кулинарных экспериментов было сложно. Для того времени важно было не просто поесть, а наесться!» — сказал Сюткин. Он подчеркнул, что Александр Сергеевич Пушкин любил посещать рестораны и отведать изысканных блюд, однако гурманом он не был. Его обед составляли щи или зеленый суп с крутыми яйцами, рубленые большие котлеты со шпинатом или щавелем, а на десерт русский поэт предпочитал варенье с белым крыжовником. По словам эксперта, Антон Павлович Чехов завтракал чаем, яйцами, ветчиной или свиным салом. На обед его ждал суп с гусем. В 5 часов варили в лесу кашу из пшена и свиного сала, а на ужин снова чай и ветчина. В 1887 году Чехов писал родным о «здоровеннейшей» порции ростбифа, которую он отведал в одном из трактиров Славянска. В 1852 году в подмосковной усадьбе «Абрамцево» Николай Васильевич Гоголь приготовил тогдашний вариант знаменитой сегодня пасты альфредо. Он смешал макароны с огромным количеством масла, солью, перцем и в самом конце добавил изрядное количество пармезана. Побывав в Италии, Гоголь не мог не привезти оттуда рецепт пасты. Алексей Николаевич Толстой питал страсть к вкусной еде, приобретенную во время эмиграции в Париже. Вернувшись в Россию, он скучал по «высокой» кухне, однако ничего не мог поделать, поскольку в стране был голод. В гостях у Анны Ахматовой в 1923 году Толстой с порога начал рассказывать, как питался во время путешествия по Волге: икра, копченая рыба, сливки, фрукты и «особенные» огурцы. Сюткин добавил, что в 1925 году в столичном ресторане «Мышиная гора» за одним из столиков сидел Сергей Есенин и с аппетитом ел сосиски с тушеной капустой, запивая пивом. В это время поэт должен был находиться в больнице, однако сбежал. Он очень любил борщ, гречневую кашу, картофельное пюре и другую «простую» еду.






Загрузка...


Мэр Москвы Сергей Собянин
Москва

Собянин исключил запрет для самокатчиков ездить по тротуарам в Москве


Спорт в Москве
Москва

Эксперт Президентской академии в Санкт-Петербурге о спорте и ежедневных здоровых привычках


Загрузка...

Все новости спорта сегодня


Новости тенниса
Ролан Гаррос

Фалей уступила в квалификации открытого чемпионата Франции по теннису


Загрузка...


123ru.net – это самые свежие новости из регионов и со всего мира в прямом эфире 24 часа в сутки 7 дней в неделю на всех языках мира без цензуры и предвзятости редактора. Не новости делают нас, а мы – делаем новости. Наши новости опубликованы живыми людьми в формате онлайн. Вы всегда можете добавить свои новости сиюминутно – здесь и прочитать их тут же и – сейчас в России, в Украине и в мире по темам в режиме 24/7 ежесекундно. А теперь ещё - регионы, Крым, Москва и Россия.


Загрузка...

Загрузка...

Экология в Москве
Москва

Подмосковным УФАС выявлен сговор на торгах в сфере ЖКХ





Путин в Москве
Москва

НАЛОГИ С ЗАРПЛАТ И НДС МОГУТ ОТМЕНИТЬ?! Государственная Дума и Правительство РФ оптимизируют налоги.


Лукашенко в Беларуси и мире
Минск

Лукашенко в Минске проведет переговоры с Путиным, который 23-24 мая совершит официальный визит в Беларусь




123ru.netмеждународная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.

Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).

123ru.net — живые новости в прямом эфире!

В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.





Зеленский в Украине и мире
Киев

Зеленский пожаловался, что западная помощь опаздывает


Навальный в Москве


Здоровье в Москве


Частные объявления в Москве, в Московской области и в России






Загрузка...

Загрузка...



Nirvana

Apple Music составил рейтинг 100 лучших музыкальных альбомов всех времён — в топ-10 попали Кендрик Ламар, Nirvana и Майкл Джексон



Москва

Прокуратура начала проверку после гибели шести человек на пожаре в Истре

Друзья 123ru.net


Информационные партнёры 123ru.net



Спонсоры 123ru.net