Врач рассказала, как сделать блины полезнее

В масленичную неделю блины пекут многие, и врач-диетолог Ольга Шестакова дала рекомендации, как сделать блины полезнее.

 

Например, можно снизить их калорийность, если использовать цельнозерновую муку. Также пшеничную муку можно частично заменить на овсяную, нутовую или другую муку, которая содержит больше клетчатки, передает слова эксперта «Москва 24».

 

Будет и полезно, и блины получатся цветные, если добавить в тесто перетертые до пюреобразного состояния шпинат, свеклу или морковь. Меньше калорий в блинах будет, если не использовать при их приготовлении сахар, а молоко заменять минеральной водой.

 

Часто в блины заворачивают калорийную начинку. Но чтобы сделать блины полезнее, готовить начинку для них следует из творога, нежирной рыбы и зелени. В качестве соуса можно использовать натуральный йогурт без добавок, джемы без сахара.

 

Ранее мы сообщали, как приготовить гречку, чтобы она получилась рассыпчатой.