Кому и как можно запивать еду

Терапевт Наталья Лазуренко из клиники "Медгород" предупреждает, что запивание пищи холодной водой категорически не рекомендуется. Во время процесса пищеварения температура внутри желудочно-кишечного тракта повышается, и холодная вода может негативно повлиять на этот процесс. Она замедляет пищеварение и не позволяет пище правильно расщепиться на ферменты.

Если у человека уже есть диагноз, связанный с проблемами ЖКТ, то запивание еды водой не рекомендуется. Вода может помешать усвоению питательных веществ при гастрите, гастродуодените, синдроме избыточного бактериального роста, раздраженном кишечнике или дисбиозе.

При отсутствии таких проблем запивание пищи водой возможно, но следует помнить, что напитки, такие как кофе, соки, смузи и фреши, сами по себе являются пищей. Если использовать их для запивания еды, то к белкам, жирам и углеводам добавляется дополнительное количество углеводов, что увеличивает нагрузку на ЖКТ. Врач отмечает, что соки и смузи чаще всего употребляются в холодном виде, однако их употребление после еды может замедлить пищеварение.