Опасно ли для здоровья готовить еду в фольге

На самом деле алюминий окружает нас повсюду. Его можно найти и в земной коре, и в пищевых упаковках, и в посуде для запекания, и в косметике. Но насколько он безопасен?

Согласно сайту FLScience, алюминий может навредить здоровью человека. Но только в больших количествах. Ряд исследований показал, что алюминий может быть связан с болезнью Альцгеймера, с развитием рака. Но все ещё нужно дополнительные более масштабные исследования, чтобы всё это подтвердить.

А что насчёт алюминиевой фольги? В этом случае всё равно важно сократить количество алюминия, которое попадает в организм. По мнению экспертов, допустимо, чтобы уровень алюминия составлял около 2 мг на 1 кг массы тела.

Также научно доказано, что алюминий при приготовлении в фольге может попадать в еду. Но зависит это от определённых факторов: температуры приготовления, кислотности продуктов, наличия других ингредиентов.

На сегодняшний день ещё нет убедительных научных данных, которые бы подтверждали, что попадающий в еду из фольги алюминий отличается повышенным риском для здоровья. Однако если вы всё-таки переживаете по этому поводу, то не пользуйтесь посудой с алюминиевым покрытием и не готовьте в алюминиевой фольге кислую пищу.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.