«Отрава или кладезь витаминов»: диетолог Нефедова рассказала, чем опасна майская черешня и клубника
С приходом мая в России начинает ягодный сезон. На прилавках уже можно заметить разнообразие различных фруктов. Врач отметили, что сейчас россияне массово скупают черешню и клубнику. Некоторые виды ягод могут нанести огромный вред организму, рассказала диетолог Наталья Нефедова в беседе с «Народными Новостями».
Врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух недавно дала интервью и рассказала, что в черешне содержится большое питательных витаминов, которые необходимы человеку. В ней много аскорбиновой кислоты, витаминов B1, B2, С, E, PP. Также она содержит калий, фосфор, железо, хром и йод. Данная ягода тонизирует организм и поднимает настроение, сообщает эксперт изданию «Известия».
Специалист отметила, что в черешне содержится 50–80 ккал, поэтому такой продукт хорошо подойдет для худеющих. В составе ягоды присутствует хром, который регулирует уровень глюкозы в крови. Специалист отметила, что в черешне присутствует много сахара, поэтому его не рекомендуется употреблять пациентам, которые страдают от диабета.
Собеседница НН, диетолог Наталья Нефедова не согласна со словами эксперта. Врач развеяла все мифы и заявила, что людям, которые страдают от диабета, можно употреблять фрукты и овощи. Сахар, который присутствует в таких продуктах, действует по-другому и не влияет на организм в этом ключе. Самое главное – не злоупотреблять фруктами и ягодами.
«Это миф, что людям с сахарным диабетом нельзя употреблять фрукты, ягоды или сухофрукты. На самом деле они не так действуют на сахар в крови, как добавленный сахар, например, сиропы, белый или коричневый сахар. Так как во фруктах и ягодах, помимо того же самого сахара, есть макроэлементы, белки и жидкость. Все это влияет на то, как сахар в крови поднимается. Он поднимается намного медленнее, чем если бы человек съел конфеты. Если ты ешь ягоды на голодный желудок, то будут одни показатели, а если употреблять продукт как десерт, то показатель будет другой», – рассказал диетолог Наталья Нефедова.
Врач рассказала, что в последнее время многие производители стали добавлять в ягоды и фрукты огромное количество антибиотиков. На такой отчаянный шаг фермеры идут ради того, чтобы надолго сохранить свежесть продукта.
Диетолог отметила, что многие производители превышают допустимые показатели. Очень важно перед покупкой продукта проверить качество товара и убедиться, что майские ягоды были выращены без использования антибиотиков.
«То, что касается использования каких-то антибиотиков или антигрибковых средств при выращивании продуктов, а точнее фруктов, овощей, при выращивании скота, для мясных и молочных продуктов. Тут все зависит от производителя. Да, они пользуются, но есть компании, которые их не используют, или компании, которые проверяют свою продукцию на содержание антибиотиков. Без специальных анализов определить "на глаз" в каких ягодах содержатся антибиотики, невозможно», – заявила врач.
Специалист сообщила, что антибиотики негативно влияют на здоровье организма. Из-за частого употребления фруктов и ягод, в которых содержится данный компонент, у человека может развиться резистентность к антибиотикам. В последствии это может привести к серьезным проблемам.
«Конечно, в продуктах не содержится такое же большое количество антибиотиков, как в таблетках, но, тем не менее, показатели достаточно высокие. Будет вырабатываться привыкание в организме к антибиотикам определенного класса. Это может быть опасно тем, что если человека заболеет серьезной болезнью, то антибиотик никак не среагирует, и будет резистентность к антибиотикам», – объяснила диетолог.
Врач порекомендовала выбирать ягоды у проверенных производителей или с рук. Например, можно обратиться к дачникам или огородникам, которые часто продают ягоды и фрукты. Такие люди редко используют химикаты, и качество продукта будет выше, чем у магазинных.
«К сожалению, на рынках или в магазинах не всегда честные продавцы. Они не всегда рассказывают откуда был привезен продукт. Здесь все зависит от того, насколько вы доверяете производителю. Конечно, если вы покупаете с рук у людей, которые вырастили ягоды в огороде, то скорее всего продукт будет более безопасный», – отметила Нефедова.
Ранее врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королева рассказала «Народным Новостям», как регулярный подсчет калорий влияет на психологическое состояние людей.