Фермеры, выращивающие спаржу, ожидают хорошего урожая

Фермеры Северного Рейна-Вестфалии, выращивающие спаржу, довольны ходом сбора урожая. По словам эксперта по спарже Ральфа Гроссе Данкбара из Сельскохозяйственной палаты Северного Рейна-Вестфалии в Мюнстере, поскольку не было экстремальных погодных условий с жарой или заморозками, спаржа растет достаточно равномерно. «Качество хорошее, а количество удовлетворительное – спрос и предложение хорошо сочетаются».

По данным земельного статистического управления, площадь выращивания спаржи в Северном Рейне-Вестфалии в прошлом году составила чуть менее 4000 гектаров; более точных данных пока нет. По оценкам Große Dankbar, в этом году площадь несколько сократилась. Сбор урожая спаржи, начавшийся в середине апреля, продолжается до 24 июня. Затем сбор урожая традиционно заканчивается, и растениям дается время, чтобы накопить достаточное количество сахара в корнях и тем самым запастись энергией на следующий год.