Вопреки распространенным представлениям, орехи кешью полезны для организма
Кешью - это сладкий на вкус орех, имеющий интересную форму. Кешью - это сладкий орех уникальной формы. Они обладают множеством полезных свойств, что делает их очень популярными среди фермеров. Деревья кешью родом из Бразилии, но их выращивают и во многих других регионах с теплым климатом. В некоторых странах кешью могут использоваться для замены молочных продуктов. Кешью также используют при приготовлении молока, сливочных соусов и сыра. Кешью богаты минералами, витаминами, полиненасыщенными жирами и фитохимическими веществами. Эти орехи содержат цинк, магний, марганец и фосфор.
Антиоксиданты в изобилии содержатся в этом орехе. Кешью не являются исключением. Свободные радикалы могут вызывать инфекции и заболевания. Они богаты каротиноидами и полифенолами. Орехи кешью недостаточно хорошо изучены как антиоксиданты. Ученые считают, что они обладают такими же свойствами, как миндаль и грецкий орех, которые, как известно, снижают биомаркеры окислительного стресса. Сырые и жареные кешью обладают аналогичными преимуществами.
Снижают уровень холестерина
Раньше у кешью была плохая репутация из-за содержания насыщенных жиров. Позднее ученые доказали, что это не так. Исследователи утверждают, что мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры в кешью могут влиять на уровень холестерина. Исследования показывают, что ежедневная порция кешью может снизить уровень "плохого" холестерина.
Контроль веса - это важно
Кешью содержат меньше калорий, чем считалось ранее. Согласно Базе данных продуктов питания Министерства сельского хозяйства США, в 28-граммовой порции кешью содержится 157 калорий. Недавние исследования показали, что только 84 калории могут быть переварены и усвоены организмом. Вполне вероятно, что в волокнистых стенках кешью содержится некоторое количество жира, который не усваивается в процессе пищеварения. Поэтому рекомендуется употреблять сырые, цельные кешью, так как обжаривание и измельчение может привести к увеличению калорийности.
Кешью также содержат много белка и клетчатки, которые помогают снизить аппетит и способствуют насыщению. Все эти факторы в совокупности могут помочь вам сбросить лишний вес. Однако требуются дополнительные исследования.
Болезни сердца можно уменьшить, снизив риски
Кешью снижают риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний благодаря содержащимся в них антиоксидантам, клетчатке, витаминам, ненасыщенным жирам и минералам. Магний, например, защищает от ишемической болезни сердца. Кешью снижают уровень "плохого" холестерина, повышают уровень "хорошего" и поддерживают в норме кровяное давление и уровень триглицеридов.
Согласно исследованию, опубликованному в British Journal of Nutrition, у тех, кто употребляет кешью не менее четырех раз в неделю, риск сердечных заболеваний снижается на 37 процентов по сравнению с теми, кто не ест эти орехи или почти не ест.
Недавние исследования показали противоречивые результаты. Считается, что кешью снижают кровяное давление, уровень триглицеридов и холестерина. Они не оказывают никакого влияния на "хороший", "плохой" или общий холестерин. Другое исследование, однако, показало, что употребление от 28 до 108 граммов кешью в день в течение 4-12 недель не привело к значительным изменениям.
Улучшает работу мозга
Кешью содержат магний, который помогает снизить риск геморрагического ишемического инсульта, когда кровь попадает прямо в мозг. С другой стороны, содержание жирных кислот улучшает работу и здоровье мозга.
Кешью помогает не удалять желчный пузырь
Исследование, опубликованное в American Journal of Clinical Nutrition, показало, что регулярное употребление кешью снижает вероятность необходимости удаления желчного пузыря. Исследование показало, что женщины, употребляющие более 150 г кешью в неделю, реже нуждаются в операции по удалению желчного пузыря, чем те, кто съедает всего 30 г.
Источник: inosmi.ru