Диетолог Соломатина назвала три продукта, способных замедлить развитие рака

Исследование турецких экспертов

показало, что морковь содержит соединения, которые замедляют развитие рака. Бета-каротин,

которым богат этот овощ, действительно обладает противораковыми свойствами,

однако необходимо помнить о некоторых исключениях, предупредила врач-диетолог Елена

Соломатина в беседе с «Народными Новостями».

Турецкое издание Sözcü

проинформировало о полезных свойствах моркови, которая не только поддерживает

здоровье глаз, но помогает в борьбе с некоторыми видами онкологии, включая рак

легких и рак молочной железы.

Диетолог Соломатина отметила, что врачами

доказано благоприятное влияние моркови на зрение, иммунную систему и замедление

развития онкологии. Все дело в содержащемся в этом овоще бета-каротине.

По словам эксперта, исследование

влияния бета-каротина на здоровье легких проводились давно. Кроме того, ученые возлагали

большие надежды на способности этого элемента замедлять развитие рака молочной

железы. Однако для исследования тогда использовали не морковь, а красное

пальмовое масло с большим содержанием бета-каротина.

«Действительно, отчасти бета-каротин

замедляет возможность заболеть раком. С другой стороны, там есть интересная

вещь. У курильщиков, наоборот, бета-каротин повышает риск развития рака

легкого. Но исследовалась не морковь, а именно бета-каротин. Для того чтобы лечебным

путем снизить риск развития рака, нужна достаточно высокая концентрация

бета-каротина. Но с этой высокой концентрацией у курильщиков достоверно повышался

риск развития рака легкого», — предупредила Соломатина.

Это не означает, что употребление

моркови может быть опасно. Диетолог отметила, что человек не сможет съесть

такое количество этого овоща, чтобы превысить допустимую дозировку

бета-каротина.

Однако Соломатина обратила внимание,

что многие люди, узнав о полезных свойствах бета-каротина, выбирают, как им

кажется, более простой способ, и вместо морковки покупают БАДы. Такой вариант

при нарушении дозировки может спровоцировать негативные для здоровья

последствия.

При соблюдении меры регулярное

употребление таких трех богатых бета-каротином продуктов, как морковь, облепиха и тыква, служит

профилактикой развития онкологии. По словам диетолога, необходимо включить эти

яркие овощи в свой рацион на регулярной основе, чтобы получать содержащиеся в

них полезные элементы.

«Для профилактики надо регулярно в

течение многих лет питаться морковкой, поскольку там бета-каротин идет в

соединении с другими компонентами. Но, когда мы берем очищенный бета-каротин в

биологически активных добавках и превышаем сильно дозировку, надеясь на то, что

его свойства будут притормаживать риск развития заболеваний глаз, онкологии, то

у курильщиков мы можем получить обратный эффект», — отметила Соломатина.

Помимо бета-каротина морковь

содержит клетчатку и витамины, которые улучшают состояние и снижают риски развития

многих заболеваний. При этом Соломатина посоветовала употреблять морковь вместе

с жирами для лучшего усвоения всех элементов.

«Бета-каротин усваивается лучше с

жирами. Так что нужно обязательно туда добавить ложку масла или нежирной

сметаны», — посоветовала диетолог.

Ранее «Народные Новости» сообщали,

что врач-диетолог Мухина раскрыла секрет здорового питания после 40 лет.