В Британии раскритиковали объемы производства фруктов и овощей

Зависимость Великобритании от импорта фруктов и овощей ставит под угрозу продовольственную безопасность страны — такой вывод следует из анализа «Устойчивые и здоровые продовольственные системы», проведенного исследовательской группой SHEFS, 17 января сообщает сетевое издание FarmingUK. Отчет предназначен для информирования политиков о необходимости увеличения производства. Согласно документу, Британия не производит достаточно фруктов и овощей для своего населения, чтобы получать рекомендуемые пять порций в день. Даже без учета отходов стране необходимо будет производить или импортировать на 9% больше фруктов и овощей. Более 80% фруктов и почти половина овощей в Великобритании импортируются, причем многие из них экзотические, которые не могут быть выращены в самой стране. Исследователи предупреждают, что эта зависимость от импорта из регионов, которые становятся всё более уязвимыми к изменению климата и нехватке воды, ставит под угрозу продовольственную безопасность Великобритании, подвергая производителей риску колебаний цен и поставок. При этом в анализе отмечается, что расходы британских фермеров выросли на 27% в период с марта по октябрь 2022 года, что угрожает будущей жизнеспособности их бизнеса. Более ранние отчеты SHEFS показали, что если бы каждый житель Великобритании съедал рекомендуемые 400 граммов фруктов и овощей в день, ожидаемая продолжительность жизни увеличилась бы в среднем на восемь месяцев. Кроме того, высокая стоимость фруктов и овощей усугубляет разрыв в уровне здоровья между богатыми и бедными. Цены серьезно выросли, что сделало фрукты и овощи слишком дорогими для многих людей. Более здоровые продукты почти в три раза дороже в пересчете на калорию, чем менее здоровые продукты, а это означает, что люди отказываются от покупки фруктов и овощей, когда бюджет ограничен.