Los grandes chefs ven asegurado el relevo generacional
A una velocidad de vértigo, España ha pasado de la irrelevancia a encaramarse al top mundial de los fogones. La revolución que iniciaron a finales del siglo pasado chefs como Albert Adrià, (hoy al frente del restaurante Enigma, en Barcelona, con dos estrellas Michelin), Sacha Hormaechea (restaurante Sacha, en Madrid) o Toño Pérez (Atrio, en Cáceres, con tres estrellas Michelin) sigue siendo fuente de inspiración para los jóvenes chefs que aún están estudiando para tratar de dar el relevo generacional a sus maestros. Читать дальше...
