Голубой огонек В последние несколько лет формат новогодних праздников претерпел серьезные изменения: масштабное застолье в банкетном зале ресторана привлекает граждан все меньше. На смену вначале пришли тематические костюмированные вечеринки, а затем все двинулись в сторону больших интерактивных мероприятий. «По сути, мы берем формат телевизионного шоу, и все это интерпретируем под банкетный формат - чтобы было интересно и не мешало банкету. Например, есть передача «Подмосковные вечера», и многие компании заказывают, скажем, «Инкерманские вечера». Телепроекты каждый раз появляются новые, и мы их берем на вооружение - делаем то ли по какому-то одному формату, то ли ассорти из нескольких. В моду они вошли в прошлом году, популярны и в этом», - рассказал Крыминформу ведущий праздников из Севастополя Павел Уздемиров. Впрочем, один конкретный тренд на всем полуострове выделить довольно сложно. И компании, занимающиеся организацией праздников, и самостоятельные ведущие отмечают запрос граждан на создание индивидуальных программ. «Под запрос каждой компании формируется своя программа, в зависимости от их желания, запрашиваемой тематики. Мы можем сделать какой-то элемент игровой, какой-то конкурс, танцевальные моменты, викторины, интервью, а многие заказывают шоу-программы, чтобы гости просто отдохнули и не напрягались», - рассказала симферопольская ведущая праздников Елена Дорогова. Каждому свое Индивидуальных подход означает и индивидуальную стоимость проведения мероприятия. Компаниям, желающим получить праздник «под ключ», придется раскошелиться: ценник при заказе программы у компаний начинается от 120 тысяч рублей и может запросто дойти до 5 млн рублей - все зависит от количества людей, места проведения корпоратива, выбора блюд и напитков. Агентства праздничных мероприятий, особенно те, что давно работают на рынке, готовы в сжатые сроки предложить и несколько банкетных залов на выбор, подсказать меню, организовать праздничное шоу. Сэкономить можно, обратившись к самостоятельным ведущим - они берут за свои услуги меньше (услуги ведущего, аудио- и видеоаппаратура обойдутся в 30-35 тысяч рублей, а дальше ценник может увеличиться за счет включения в программу дополнительных услуг, декораций, выступлений музыкальный коллективов и прочего), чем агентства, но также готовы предложить свои развлекательные программы с оглядкой на желания клиентов. Но в этом случае организация корпоратива превращается в некий конструктор: место проведения и еду нужно выбирать самостоятельно. Аренда банкетных залов тем дешевле, чем дальше от крупных городов - Симферополя, Севастополя, Ялты, - плюс, конечно же, чем ниже класс ресторана. В стоимость аренды входит и праздничный стол (но чаще всего за вычетом спиртных напитков): ресторан предоставляет помещение как бы бесплатно, но требует заранее определиться с меню и внести предоплату за каждого участника. В Симферополе и Севастополе средний чек за человека составляет 1,5-2 тысячи рублей, в Ялте 1-1,5 тысячи, в Евпатории, Алуште и Керчи - от 800 до 1,2 тысячи рублей. Но это в среднем и без алкоголя - чем выше класс заведения, тем, естественно, все дороже. Алкоголь же придется заказывать отдельно, и нужно учитывать наценку заведения, то есть фактически умножать цену на два - едва ли кто-то позволит вам прийти со своими напитками. Таким образом, мероприятие для компании из 20 человек, которая хочет не ограничиваться банальным банкетом, обойдется примерно в 120 тысяч рублей. Ужин в горах К слову, ресторанами или кафе при организации корпоративов можно не ограничиваться - множество компаний предоставляет услуги кейтеринга - организации выездного банкета. Цена на услуги отличается у разных компаний и при заказе разных блюд - от 1,5-2 тысяч рублей с человека и выше. Этот вариант подойдет тем, кто хочет провести мероприятие где-нибудь за городом - например, на турбазах в Крымских горах. Сами же гостиницы и рестораны практически не занимаются организацией корпоративных мероприятий, ограничиваясь арендой банкетных залов. Для них интереснее организовывать массовые мероприятия, на которых большинство людей не знают друг друга. Понятно, что ни о какой индивидуальной программе речь не идет - все ограничивается фантазией управляющих гостиниц или ресторанов. Самые загруженные даты для заказа корпоративов - и у ресторанов, и у ведущих - 22-23 и 29-30 декабря. Заказывают праздники на эти даты еще в октябре-ноябре. А вот будние дни до сих пор относительно свободны. Растет популярность и корпоративных познавательных программ: компания заказывает у организатора тур по достопримечательностям полуострова. «Мы делаем выездные экскурсионные программы - собираем группы и возим по туристическим объектам. Новый год люди праздную в ресторанах, а 1, 2, 3 января и до конца выходных выезжают на познавательные экскурсии. Мы ориентируемся на предприятия за пределами Крыма, к нам активно обращаются из Москвы и Санкт-Петербурга», - рассказала директор севастопольской компании «Мой тур» Юлия Бажан. Фото Ольги Шомысовой В целом можно с уверенностью сказать, что на полуострове сформировался современный рынок праздничных услуг с интересными и самобытными мероприятиями, а также стремлением персонализировать мероприятие с учетом требований клиента. Правда, за все это нужно платить немалые деньги: стоит учитывать, что для агентств праздничных мероприятий и профессиональных ведущих новогодние праздники, пожалуй, самое «хлебное» время в году - отсюда и высокая стоимость мероприятия для компаний.
