Наш гусь против испанского хамона
В октябре в столице Татарстана пройдет гастрономический фестиваль «Вкусная Казань», откроется Музей гостеприимства, а профессионалы ресторанного и гостиничного бизнеса встретятся на выставке «Хорека». Сначала поясним загадочное и непривычное для слуха слово «хорека». Это акроним от английского HoReCa (Hotel, Restaurant, Cafe/Catering) и обозначает услуги индустрии гостеприимства (общественное питание и гостиницы). Международная выставка по […]