Поднимать канал на Снг или на весь мир?

Всем привет, уважаемые форумчане. Недавно занялся ютубом, завёл кулинарный канал русскоязычный, потихоньку развиваю как могу ( готовлю по рецептам, снимаю процесс и озвучиваю). Но вот хотел узнать, что вообще в кулинарной теме по СНГ как дела с монетой обстоят, потенциальный выхлоп стоит потраченных сил, денег и времени (ибо мне как новичку тяжеловато поднимать, учусь всему находу). Параллельно появилась идея открыть канал англоязычный, но в теме кожевенного ремесла (т.к. умею шить из кожи). Хотелось бы узнать мнение более опытных ютуберов, в плане на чём лучше сфокусироваться. Кулинарная тема вообще я так понял ниша горячая ибо контента на эту тему очень и очень много , но и зрителей тоже достаточно, а кожевенное дело более узкая тематика. Короче говоря, кто что посоветует или подскажет.