바다의 三寶, 전복 건조시켜 영양소 농축 "기력 보충으로 안성마춤"

지방 함량이 적고 단백질이 많아 영양 보충에 좋은 전복은 명절 선물로도 알맞다. 전복은 타우린을 많이 함유해 혈액 내 콜레스테롤을 저하시키고 간의 해독 기능을 강화한다. '바다의 웅담' '조개류의 황제'라고 불리며 중국에서는 상어 지느러미, 해삼과 함께 '바다의 삼보(三寶)'로 손꼽힌다.◇단백질과 타우린 등 영양소 풍부한 전복전복은 고마운 분께 드리는 귀한 선물로 좋지만 받는 사람 입장에서는 손질하기 번거로울 수 있다. 이 때문에 보관이 편리하고 휴대하면서 먹을 수도 있는 '반(半)건조 전복'이 인기다. 그중에서 양식 전복의 80%...