建設会社がコッペパン　背景にクルマの自動運転化

学校給食のかつての定番メニュー「コッペパン」。最近は全国各地に専門店が開店する人気ぶりだ。福井、金沢両市で展開し、６月に５店舗目がオープンする「コッペ亭」もそうした店の一つだが、他店と一線を画すのは、運営するのが岐阜県羽島市に本社を構える建設会社「保安企画」。なぜ、畑違いの新規事業に挑むのか－。その理由は「クルマの自動運転の実現が近づいているから」だ。