「日本初、ゲノム編集イネの野外栽培」遺伝子組み換えとどこが違う？

品種改良でよりよい食材を生み出す。こうした「育種」の歴史はゲノム編集技術の実用化で新たなステージに入った。ゲノム編集の最前線を報告した前回記事に続き、今回は日本で初めて「ゲノム編集イネ」が栽培されている現場を直撃する──。