Яблочный Спас: Свинина, запеченная с яблоками
Очень простое и одновременно очень вкусное блюдо... Со знакомым многим сочетанием вкуса свинины с яблоками... Но, мне в этом блюде понравилось то, как оно выглядит на столе - по-праздничному!!!
свиная вырезка
900 г
яблоки зеленые
½ шт.
сало
по вкусу
вино белое сухое
70 мл
соль
по вкусу
розовый перец горошком
1 ст. л.
оливковое масло
по вкусу
Духовку включить разогреваться на 200 С. Подготовить кусок свинины. Сделать острым ножом достаточно глубокие поперечные надрезы, но не разрезая до конца!
Зеленое яблоко разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать половинку яблоко (у Вас может уйти и больше) тонкими дольками. Сало нарезать тонкими полосочками.
А затем просто начинить мясо... В каждый надрез положить по кусочку яблока и сала!
В конце скрепить вырезку, проткнув ее 3-4 бамбуковыми шпажками.
Огнеупорную форму (желательно с высокими бортиками) сбрызнуть оливковым маслом. Выложить мясо в форму. Посолить и поперчить по вкусу. Я добавила маринованный розовый перец горошком. Слегка сбрызнуть еще оливковым маслом сверху. Поставить запекаться в разогретую духовку на первые 45 минут.
По истечению указанного времени влить немного вина и запекать еще 15-20 минут в режиме "вентиляция".
Готовое мясо достать из духовки, удалить шпажки... и подавать с гарниром!
Экология в России и мире
Москва
Синоптик Позднякова: москвичей 7 мая ждет аномально холодная погода
Путин в России и мире
Москва
Вслед за США и ЕС от визита в Москву отказались в Канаде. Делегация не поедет на инаугурацию Путина
Лукашенко в Беларуси и мире
Минск
Польский судья приехал в Минск и попросил защиты у Лукашенко
123ru.net —
международная интерактивная информационная сеть (ежеминутные новости с ежедневным интелектуальным архивом). Только у нас — все главные новости дня без политической цензуры. "123 Новости" — абсолютно все точки зрения, трезвая аналитика, цивилизованные споры и обсуждения без взаимных обвинений и оскорблений. Помните, что не у всех точка зрения совпадает с Вашей. Уважайте мнение других, даже если Вы отстаиваете свой взгляд и свою позицию. Smi24.net — облегчённая версия старейшего обозревателя новостей 123ru.net.
Мы не навязываем Вам своё видение, мы даём Вам объективный срез событий дня без цензуры и без купюр. Новости, какие они есть — онлайн (с поминутным архивом по всем городам и регионам России, Украины, Белоруссии и Абхазии).
123ru.net — живые новости в прямом эфире!
В любую минуту Вы можете добавить свою новость мгновенно — здесь.
Зеленский в Украине и мире
Навальный в России и мире
Здоровье в России и мире
Частные объявления в Вашем городе, в Вашем регионе и в России
Linkin Park
Звездные разборки: Филипп Киркоров выпустил новую песню, Linkin Park поедут в тур, а Ольга Бузова показала сына-подростка
Москва
Директор Сукачева Рогожникова опровергла слухи о его отказе от гастролей в РФ
Друзья 123ru.net
Информационные партнёры 123ru.net
Спонсоры 123ru.net