На рождение сына муж подарил мне белую кобылицу
По заявлению правительства, Россия уже обеспечивает себя собственным продовольствием на 35%. С овощами, зерновыми, курятиной и свининой дела обстоят неплохо. А вот поголовье крупного рогатого скота в личных подворьях сокращается из года в год. Коров держат только самые стойкие, и преимущественно пенсионеры. Поэтому знакомство с 28-летней ангарчанкой Соней БЕКШАЕВОЙ, которая с мужем Александром держат в микрорайоне Северный десяток коров и около 30 свиней с поросятами, мы посчитали большой удачей. - В 2000 году мои родители переехали в Северный. Здесь я познакомилась со своим будущим мужем Сашей. Нашим сыновьям Артуру и Артему сейчас 4 и 2 годика, дочке Арише 3 месяца. По диплому я дизайнер, окончила Ангарский экономико-юридический колледж. Успела немного поработать по профессии в частной типографии, но мне показалось это скучным. Наверное, так бывает, когда занимаешься не своим делом. Поработала продавцом там-сям. Дом у Саши уже был, но из живности, кроме курочек, никого не держали. А земли-то много. Поэтому я стала выращивать и продавать рассаду. - Молодые предпочитают непыльную работу. А у вас огородище на 40 соток, дойка, покос, отёл, опорос… Точно не скучно. - А мне нравится. Мы живем огородом круглый год. Теплицы для первой зелени начинаем отапливать с февраля. Помню, как первый раз, в 2009 году, вышла торговать на рынок рассадой. Было неловко. И, как назло, идут мои одногруппницы! Остановились, купили у меня помидорную рассаду, посмеялись: вот у тебя купили и к себе пойдём сажать! После этого мою стеснительность как рукой сняло. А потом затянуло: рассада кончается, начинают зреть помидоры, огурцы. Куда нести? Опять на рынок. В октябре начинаем рубить капусту, а в феврале снова приходит время готовить теплицы под рассаду. Так что скучать некогда. Не случайно же у тех, кто занимается сельским хозяйством, не бывает депрессий. Начинали мы с поросят, пробовали держать баранов, козочек, индюков, уток. А еще у меня была мечта - иметь свою лошадь. Дядя с тетей жили в Старом Китое, и я помню, как нас, шестерых детей, на ней катали. Когда родился Артур, Саша подарил мне красивую белую кобылу Лаванду. Вот не смейтесь: кому-то мужья за детей кольца и серьги дарят, а для меня самый дорогой подарок - кобыла. Думала, буду на ней кататься по поселку, на Китой ездить. Но времени на это нет! Год Лаванда простояла в загоне, а потом мы увезли её в Чебогоры, где её обучили ходить за стадом, где и наши телята на выпасе. Ей и самой там намного лучше, она в своей стихии. - Всегда всё шло гладко? - Если бы! Ночью 11 декабря прошлого года случился страшный пожар. Сгорело почти всё поголовье: 8 дойных коров, два племенных быка из Усть-Орды, 48 супоросных свиноматок, уже готовых на продажу в марте. Были у нас тогда гуси, кролики и куры. Уцелели один боров и две тёлочки. Причина пожара до сих пор неизвестна, на короткое замыкание не похоже. Ветеринары говорят, животным хватает 3-4 минут, чтобы отравиться угарным газом. Так что у нас они именно задохнулись. Зная, как я всё это любила, брат три дня не пускал меня в стайку: у меня бы просто не выдержало сердце. - Как отошли после такой трагедии? - Горюй не горюй, а надо жить дальше. 11 декабря сгорела старая стайка, а 22-го муж отстроил новую. Привезли двух свиноматок, корову из Большой Черемшанки. Напряглись, чтобы не входить в Новый год пустыми. Хорошо поддержали нас родственники. А через несколько недель после пожара мы с Сашей узнали, что скоро у нас родится Аришка. Вот так и утешились: Бог забрал одно, а взамен дал другое, всё остальное наживем. - Как обычно проходит твой день? - Встаю в 6 утра, кормлю Аришу, в 7 поднимаю мальчишек, отвожу в садик. Потом утренняя дойка, кормим поросят, убираем. Раньше получалось отдохнуть в течение дня. Надеюсь, это время снова появится, когда подрастут дети. В 17.30 привожу мальчишек из садика, идем за коровами к Китою, которые пасутся там, привязанные к деревьям. Зато и спать ложимся рано, в 10 вечера, иногда чуть позже. - Окупает себя корова? - Всё недешево - комбикорм, плата пастуху, услуги ветеринара. Вырастить мало, надо еще и продать. Арендная плата за «мясное» место на круглом рынке стоит 3,5 тысячи рублей в день. У меня своя арифметика. Чтобы накормить всех животных, мне нужно продать четыре банки молока в день или трех поросят в месяц. В первые два года я записывала приход и расход в две тетради. Продала поросенка - пишу сумму в плюс, купили тюк сена - в минус. Знаю, если в августе вложусь в сено, в ноябре, когда идет забой, затраты выравняются с доходами. Нынче сильно подорожали корма, которые мы покупаем на «Сатурне». Килограмм отрубей стоит уже 11 рублей (в прошлом году 7 рублей), пшеница – 15 рублей против 6-8 в прошлом году. У нас еще 40 соток, на которых растим всё для себя и животных. Особенно много зимой коровы едят свеклу, запасаем её по 60 кулей. Для еды и на продажу собираем тонны 4 капусты, овощехранилище у нас большое. - Говорят, что хороший фермер может почувствовать в ведре натурального молока кружку воды. Это так? - Спросите лучше моего мужа, который за день выпивает трехлитровую банку молока. Я почему-то не пью его с детства, даже с чаем. Зато во время дойки обожаю аромат парного молока с оттенком сливочного масла, он такой… ни с чем несравнимый. Всё остальное – творог, сметану, сливки, сыр – ем с удовольствием. Брат любит после первого доения блюдо из молозива типа густого омлета. Но оно на любителя. - Тебя не обижает, когда на тетрапаке ты видишь надпись «молоко натуральное»? - В каких-то случаях без тетрапаков не обойтись, скажем, в походе. Но молоко не может быть натуральным, если оно хранится месяцами. Свежее утреннее молоко у меня забирают в течение дня. Если же оно остается после вечерней дойки на следующее утро, выпаиваю его поросятам. Элементарно боюсь перепутать банки, подвести своих покупателей. - Какую-то помощь от государства получаете? - Это же надо куда-то идти, собирать документы. Для меня с тремя детьми да с таким хозяйством это проблемно. Поэтому крутимся сами. Думали получить хоть какую-то компенсацию после пожара, ветеринары пересчитали сгоревшее поголовье. Но в соцзащите сказали: «У вас же не дом сгорел, а стайка». - Простому селянину большая удача пробиться даже на обычный рынок, не говоря уже о супермаркете или ресторане. У вас есть проблема сбыта продукции? - В основном мы сдаём мясо в перерабатывающий цех «Зверево». На «круглом» рынке его продавать дорого. Пытались зайти еще на рынок в 205-м квартале, не получилось. А на «Народном» нет свободных мест. Реализуем по знакомым, даю объявления в соцсетях. Стегно телятины (четверть туши. - Прим. ред.) – это примерно 25 килограммов по 280-300 рублей. Стегно свинины тоже уходит по 280 рублей за килограмм. Если набирается 3-4 человека желающих, можем забить поросенка или теленка, не дожидаясь ноября. - Корова – глупое животное? На Байкале мне доводилось видеть, как они ели пакеты вместе с остатками еды. - Многие думают, если корова на самовыпасе, она наестся травы и будет сыта. Мои коровы утром съедают 10-литровое запаренное ведро комбикорма, и вечером, после пастбища, я кормлю их так же. Сытая корова не будет есть что попало. К слову, я до сих пор с болью вспоминаю погоревших у нас коров, которые понимали меня с одного взгляда. Я открывала дверь стайки и смотрела на корову: она заходила, вставала на нужное место, поднимала ногу, поджимала хвост – в общем, делала всё, что я от неё хочу. - Ты производишь впечатление счастливого человека, это так? - На самом деле всё просто и не мной придумано: нужно делать то, что любишь, и любить то, что делаешь. Я долго себя искала и, наконец, нашла. Чувствую, что так и должна жить. Конечно, я устаю, но зато каждый день вижу результаты нашего с мужем труда. Знаю, что у нас всегда будет полный стол. Вот построили баньку. Теперь думаем о новом доме. Беседовала Оксана ТИХАЯ, фото Николая СТЕРНИНА