С рекомендацией Мишлен. Бренд-шеф Виктор Белей привез в Ульяновск 60 кг еды и высокую кухню
Он должен был стать военным, но много лет мастерски командует на кухне. Он покорил кулинарный Олимп и по себе знает, что болит у поваров. Как есть хлеб и картошку без вреда для здоровья, почему порции в элитных ресторанах маленькие и чем провинциальная кухня превосходит столичную – в интервью ulpravda.ru с одним из самых известных и уважаемых шефов России.