Военный, инженер и сыровар Иван Шульженок готовит итальянский сыр с крестецким послевкусием
Точно умеет считать деньги продолжатель уникального для Новгородского региона дела Иван Шульженок. Сыровар утверждает: настоящий продукт не может стоить 300 рублей. Хотя бы потому, что на производство килограмма итальянской качотты у него уходит 11 литров крестецкого молока. Другие секреты мастерства выведала у производителя «крафтовой молочки» Людмила Александрова, она же продегустировала итальянский сыр с крестецким послевкусием.
Читать дальше...