В Петербурге представили книгу экс-главы УСП Алексея Барабанщикова о школьном питании
В пресс-центре медиагруппы «Патриот» 21 декабря прошла презентация книги бывшего руководителя Управления социального питания (УСП) Санкт-Петербурга Алексея Барабанщикова под названием «Школьное питание. Вчера, сегодня, завтра!». Представил книгу заместитель директора по работе с регионами Отраслевого Союза развития социального питания и руководитель отдела социального питания АНО «Институт отраслевого питания» Юрий Баздырев.
Как рассказал Юрий Баздырев, в книге Барабанщикова отражены фундаментальные вещи и взгляды на инфраструктуру и изменение условий питания детей, вовлечение широкого круга населения, а также принципы здорового питания школьников.
Специалисты Агентства стратегических инициатив (АСИ) представили проект, предполагающий существенную модернизацию сферы соцпитания. Согласно нему, комплексы полного цикла должны охватить весь процесс организации детского питания, начиная с выращивания продуктов. В этом случае можно избежать вовлечения в процесс посредников, которыми выступают комбинаты. Эта идея прослеживается и в книге Алексея Барабанщикова.
Юрий Баздырев также отметил заслуги Алексея Барабанщикова на посту руководителя Управления социальным питанием.
«Это единый подход, единые требования, единый стандарт — это были первые шаги, которые сделал Барабанщикова. И они были профессиональные и правильные», — отметил специалист.
Напомним, что отстранение Алексея Барабанщикова и последующее уголовное преследование началось после его критических высказываний в адрес Смольного. Экс-глава УСП выступал за изменение правил игры для комбинатов, призывал усилить контроль за качеством пищи для школьных столовых.
НЕВСКИЕ НОВОСТИ сообщали, что петербургские родители резко раскритиковали ситуацию с задержанием Барабанщикова. Сейчас он находится под арестом.