Простой и вкусный заливной пирог на кефире с капустой

Ингредиенты:

для теста:

• 300 мл. кефира
• 2 яйца
• 100 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя
• соль по вкусу

для начинки:

• 500 капусты
• 1 луковица
• 1 морковь (можно без нее)
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

Капусту нашинкуйте мелко, лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на терке. Обжарьте до готовности на сковороде. При необходимости подсолите.

Я в рецепте не использовала в этот раз морковь, поэтому на фотографиях ее нет. Но с морковкой тоже очень вкусно получается!

В глубокой чашке смешайте ингредиенты для теста и замесите его. Тесто получится жидким, примерно как на оладьи.

Обжаренную капусту поместите в круглую форму для запекания. Предварительно смажьте ее небольшим количеством масла. Я использую сливочное, мне с ним нравится больше.

Залейте пирог тесто и разровняйте его ложкой. Посыпьте кунжутом (но это опять же по желанию). Поэтому в рецепте я его не указала. Запекайте при 180 градусах около 40-45 минут.

Заливной капустный пирог готово! Остается только дать ему немного остыть, минут 15, и можно нарезать на порции.

Сочный внутри. Хрустящий снаружи.