Эти необычные пирожки готовятся в сковородке на картофеле. В итоге получается прекрасный и вкусный ужин для всей семьи из доступных продуктов. Подавать можно со сметаной или соусами.
- Одно яйцо;
- 400 г муки;
- Щепотка соли;
- 200 мл воды.
Составляющие начинки:
- Пол кило любого фарша;
- Одна луковица;
- Соль, приправы, перец.
Составляющие гарнира:
- Три картофелины;
- Одна морковка;
- Одна луковица;
- Пол литра воды;
- Одна стол. ложка томатной пасты;
- Перец, соль.
В муку добавить щепотку соли, вбить яйцо, влить воду и вымесить тесто, которое должно выйти мягким и податливым. Сложить в пакетик и оставить в покое на 15 минут.
Меленько нашинковать лук и смешать с фаршем. Еще можно добавить рубленную зелень. Массу посолить, поперчить, приправить специями и перемешать.
Стол посыпать мукой и раскатать на нем тесто в пласт большого размера. Разрезать его пополам.
На каждую половину положить фарш и скрутить в рулет.
Порезать рулет на порции, то есть пирожки.
Сковородку поместить на огонь, налить масла, нагреть и обжарить шинкованный лук и тертую морковку. Затем положить томатную пасту, налить воду и уложить картошечку, порезанную в виде ломтиков.
Сверху картошки положить пирожки, налить воды и тушить 30-40 минут на огне средней интенсивности.
