Мордовские ученые разработали технологию в рамках импортозамещения безглютеновых продуктов
Ученые МГУ им. Н.П. Огарёва разработали технологию производства маслосемян льна, продукты переработки которого являются важным компонентом при создании безглютеновых хлебобулочных продуктов. Новая разработка поможет создать целую линейку импортозамещающих продуктов и удовлетворит потребностей людей больных целиакией (непереносимостью глютена).
Читать дальше...