Диета при желчекаменной болезни: что можно есть пациентам, а что нельзя
Желчная жидкость – сложный химраствор, складывающийся из билирубина, желчных кислот, холестерина и других веществ. Перечисленные вещества находятся в определенном соответствии, при возрастании или уменьшении содержания одного из них, появляется излишек, образующий камни. Если вы заметили симптомы желчекаменной болезни, посетили доктора, и он поставил вам диагноз, сразу измените свое меню.
Рассмотрим основные положения, которые позволят вам прекрасно себя чувствовать, избежать колики и подобных симптомов.
- Питайтесь в одно время. Ежедневно обязательно ввести шесть перекусов и основных приемов пищи, блюда обязаны быть маленькими, чтобы утолить чувство голода, но не переедать. Супы, каши и другие блюда необходимо есть температурой около 50 градусов, так как от чересчур холодных или горячих блюд увеличивается доля желчи.
- Измените термическую обработку пищи. Требуется избавиться от жареного, копченого и маринованого. Рекомендуем приготавливать блюда в пароварке. Кроме того, советуем пюрировать продукты, тогда полезные вещества проще переработаются, а метаболизм ускорится.
- Исключите из рациона некоторые продукты. К несчастью, некоторые привычные продукты нужно исключить, так диета при желчекаменной болезни исключает тугоплавкие жиры, содержащиеся в свином мясе, копченых продуктах и консервах. Кроме того, нужно отказаться от клетчатки с грубыми волокнами – хлеба из ржаной муки и булочек.
- Добавить в рацион новые блюда. Старайтесь чаще есть нежирную говядину, крольчатину, индейку и куриную грудку. Также пейте обезжиренное молоко и кисломолочные напитки, мелкий творог, мягкий сыр, разные каши, супы-пюре и вареные овощи
Здесь дан краткий перечень требований. В случае если вам необходимо лечение желчекаменной болезни, переходите на сайт «Поговорим о желчекаменной болезни» (medforyour.info). Здесь вы найдете контакты врачей, а также интересные публикации о симптомах и методах профилактики заболевания, скачаете пособие с советами по питанию. Советуем!